Como resultado da enorme concentração de compostos com bioatividade, a lentilha canadense oferece muitos benefícios à saúde (1, 2, 3).
Conforme as evidências científicas, essa leguminosa tem componentes dietéticos importantes, além de ser um poderoso alimento funcional (1, 3). Justamente porque ela:
- Melhora a ação do sistema imunológico e a saúde da pele (1, 3);
- Quase não tem gordura (1, 3);
- Previne patologias degenerativas e crônicas (1, 2, 3);
- Tem uma poderosa ação antioxidante, antidiabética, antibacteriana e anti-inflamatória (1, 2);
- Ajuda a diminuir o colesterol e a controlar a obesidade (1, 3);
- Tem atividade quimiopreventiva: assim, evita o câncer (1, 3);
- Contribui com a saúde do coração, devido ao seu efeito cardioprotetor, de modo a combater doenças cardiovasculares (1, 3);
- Melhora a digestão, o trânsito intestinal e evita doenças gastrointestinais (1, 3);
- Fonte de boas proteínas, vitaminas e minerais essenciais para regular o metabolismo (1, 3);
- Previne a anemia, pois tem grande teor de ferro (1).