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De origem asiática, o açafrão é popularmente conhecido como tempero. É chamado também de açafrão-da-terra, açafrão da Índia ou cúrcuma. Apontado como umas das especiarias mais completas existentes, além de oferecer sabor aos alimentos, o açafrão apresenta diversos benefícios à saúde, como seu efeito antioxidante e anti-inflamatório, devido à presença da curcumina, seu principal componente.
Benefícios do açafrão (cúrcuma):
