Farinha de Milho a Granel - Oca Produtos a Granel
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    Farinha de Milho a Granel

      DESCRIÇÃO

      A Farinha de Milho é um produto derivado do processo de secagem e moagem do grão de milho (Zea mays L.) inteiro ou parcial (1, 2). A princípio, o milho é um dos cereais mais cultivados e consumidos em todo o mundo, considerado uma das principais fontes alimentares da população brasileira (2). Visto que ele é uma excelente opção de complementação da dieta alimentar, além de ser relevante para a saúde (3). De fato, a farinha de milho apresenta um alto valor nutritivo, pois conserva as propriedades funcionais do milho, e à semelhança dele contém (2, 3):

      • Minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e selênio (1, 2);
      • Vitaminas: principalmente E e do complexo B (1, 2);
      • Fibras alimentares, proteínas – como albumina e globulina -, amido e outros carboidratos (1, 2);
      • Ácidos graxos importantes para a manutenção do organismo, dentre eles o ácido linoleico e o linolênico (1, 2);
      • Substâncias bioativas: por exemplo, carotenoides, luteína e antioxidantes (2).
          BENEFÍCIOS

          Antes de tudo, a farinha de milho é uma excelente opção de alimento para substituir a farinha de trigo tradicional em diversas preparações (3). Por outro lado, ela oferece muitos outros benefícios para o consumidor, tais como:

          • É uma fonte alimentar rica em nutrientes e proporciona energia (1, 2);
          • Tem uma boa qualidade de proteínas, bem como é capaz de enriquecer nutricionalmente receitas feitas com ela. Como resultado, você pode encontrar uma maior quantidade de nutrientes nas preparações (3);
          • Ajuda na prevenção de enfermidades crônicas, como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e diverticulite (2);
          • Suas fibras proporcionam uma redução do colesterol sérico, combatem a constipação e preservam a saúde intestinal (2);
          • É antioxidante, de forma a eliminar os radicais livres responsáveis por promoverem o estresse oxidativo (1, 3);
          • Contribui com a manutenção da saúde dos olhos. Pois contém zeaxantina e luteína, carotenoides importantes que evitam a degradação macular e protegem a integridade da visão (2);
          • Possui minerais essenciais para o organismo, dentre eles o ferro, o fósforo e o zinco, que fortalecem o sistema imunológico (1, 2, 3).
            • É uma fonte alimentar rica em nutrientes e proporciona energia (1, 2);
            • Tem uma boa qualidade de proteínas, bem como é capaz de enriquecer nutricionalmente receitas feitas com ela. Como resultado, você pode encontrar uma maior quantidade de nutrientes nas preparações (3);
            • Ajuda na prevenção de enfermidades crônicas, como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e diverticulite (2);
            • Suas fibras proporcionam uma redução do colesterol sérico, combatem a constipação e preservam a saúde intestinal (2);
            SUGESTÃO DE USO
            Por fim, você pode usar a farinha de milho em diferentes preparações, por exemplo, em produtos de panificação e confeitaria. Como também, para fazer biscoitos, arepas, macarrão e purês.
            TABELA NUTRICIONAL
            INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
            Porção de 50g (1/2 xícara)
            Quantidade por porção %VD(*)
            Valor Energético 177 kcal / 738kj 9%
            Carboidratos 39,5 g 13%
            Proteína 3,6 g 5%
            Gordura Total 1g 2%
            Gordura Saturada 0g 0%
            Gordura Trans 0g **
            Fibra 2,4g 10%
            Sódio 0mg 0%
            * Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário não estabelecido.
            INGREDIENTES
            Farinha de milho a granel.
            VALIDADE
            6 meses a partir da data de fabricação.

            Como conservar?

            • Aberto ou em saco de papel/plástico: consumir em até 14 dias.
            • Pote de plástico: consumir em até 2 meses.
            • Pote de vidro: consumir em até 6 meses.


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