Dentre os tipos de Gergelim (Sesamumindicum), está o Gergelim Branco, muito consumido no Brasil (1). A saber, é uma das dez plantas oleaginosas mais cultivadas e conhecidas no mundo (2). Suas sementes possuem uma grande variedade de compostos, responsáveis por suas propriedades terapêuticas.
Nesse sentido, o Gergelim Branco é rico em fibras, nutrientes essenciais, cálcio, ferro, vitamina (especialmente B e E), proteínas, fósforo, magnésio, lignanas e zinco (1,2).
Ou seja, é um alimento que proporciona alto valor nutritivo com as seguintes propriedades (3):
- Antioxidante natural: remove radicais livres (2);
- Adstringente, analgésico e diurético;
- Anti-inflamatório e antimicrobiano.