O Sal Rosa, também conhecido como sal do Himalaia, é um tipo de sal gema obtido de minas subterrâneas, que antes eram cobertas pelo mar (1). Em outras palavras, ele é um sal que resulta de cristais das minas de sais comuns na região do Paquistão, por exemplo, de Khewra (2). De fato, o sal rosa está conquistando espaço no mercado, justamente por conter um alto teor de minerais, sendo um potencial substituto do sal comum (1, 2, 3).
Por outro lado, o seu nome dá-se pela coloração característica, que além de rosa, pode ser encontrada nas cores transparente, branca e até vermelha (1). Todavia, tal coloração depende diretamente do local de extração e da quantidade de minerais em sua composição (1).