Em razão da vasta quantidade de compostos bioativos e nutricionais, o grão-de-bico proporciona efeitos benéficos sobre a saúde (3). Assim, tal leguminosa é considerada um alimento funcional, com amplo uso medicinal (2, 3).
Nesse sentido, veja abaixo alguns dos seus inúmeros benefícios ao organismo humano:
- Alivia o estresse, promove o bem-estar e aumenta a satisfação, pois contém triptofano. Por isso, é conhecido como grão da felicidade (2);
- Diminui consideravelmente o risco de ocorrência de doenças cardiovasculares,digestivas e degenerativas, além de osteoporose (3, 4);
- Ajuda no controle da diabetes e da pressão arterial, reduz a obesidade e o colesterol (3, 4);
- É antioxidante e anticancerígeno (3, 4);
- Auxilia na perda de peso: promove a saciedade, melhora a saúde gastrointestinal e a digestão, também aumenta o trânsito intestinal (3, 4);
- Mantém a saúde dos olhos e favorece o tratamento de problemas dermatológicos (3);
- Combate anemias (2, 3, 4).