A Granola é um alimento funcional dotado de propriedades nutricionais e terapêuticas (1). A saber, esse alimento muito saboroso, geralmente é feito a partir da mistura de grãos de cereais, linhaça, trigo, nozes, frutas secas e sementes oleaginosas (1, 2). Consequentemente, esse composto alimentar é um excelente complemento para dieta saudável (2). Justamente porque ele conta com componentes químicos característicos de seus ingredientes, tais como:
- É uma ótima fonte de fibras alimentares (1, 2);
- Vitaminas: A, C, E e do complexo B (1, 2);
- Proteínas,carboidratos, minerais, por exemplo, ferro, magnésio, selênio e zinco, baixo teor de gordura (1, 2).