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Originário da região da Ásia e do Himalaia, é amplamente utilizado na culinária japonesa. Tem uma cor avermelhada e grãos bem pequenos e tem o nome científico de Vigna Angularis.
Suas propriedades nutricionais são bastante interessantes: vão desde ajudar na regulação dos níveis de açúcar e colesterol até atuar como diurético e importante fornecedor de proteínas para o organismo.
O feijão azuki é rico em zinco, cobre e magnésio, nutrientes essenciais para a saúde dos ossos. As propriedades nutricionais do feijão azuki podem ajudar, inclusive, na prevenção de doenças ósseas, como a osteoporose;
Benefícios do feijão azuki:
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | ||
| Porção de 100g (2 xícaras) | ||
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor Energético | 197kcal - 827kJ | 10% |
| Carboidrato | 42 g | 14% |
| Proteína | 12 g | 16% |
| Gordura Total | 0 g | 0% |
| Gordura Saturada | 0 g | 0% |
| Gordura Trans | 0 g | ** |
| Fibra | 8 g | 31% |
| Sódio | 3 mg | 0% |
| * Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário não estabelecido. | ||
| Item | Price | Qty | Total | |
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| Subtotal |
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