O caju é um dos frutos mais apreciados no Brasil, especialmente na região Nordeste. Afinal, ele é rico em diversos nutrientes importantes para a saúde, como vitaminas do complexo B e vitamina C, além de minerais como zinco, fósforo, cálcio, sódio, cobre, potássio, magnésio e ferro, que são capazes de prevenir e tratar diversos tipos de doenças, entre elas, o câncer e a diabetes, além de oferecer outros benefícios à saúde.
No entanto, além do caju, a semente do fruto também pode fazer muito bem à saúde. A chamada castanha-de-caju é o fruto do cajueiro e é considerado uma iguaria. Isso porque, além de saborosa, é também uma grande aliada do funcionamento do corpo. Dentro da sua potência nutricional podemos citar gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, minerais como fósforo, ferro, selênio, zinco e magnésio, ela também é boa fonte de fitoquímicos, proteínas e antioxidantes, que auxiliam em tratamentos e previnem diversos males.
No entanto, a iguaria não deve ser consumida de forma excessiva, já que faz parte do grupo de oleaginosas, assim como as nozes, amêndoas e avelãs, que são alimentos ricos em gorduras e proteínas, podendo ocasionar o aumento de peso. Para se ter uma ideia, cada 100 gramas de castanha-do-caju podem fornecer cerca de 500 calorias ao corpo, uma “bomba” principalmente para quem está em processo de emagrecimento.
Portanto, a recomendação é para que se consuma em um dia, no máximo, 5 unidades de castanhas-de-caju, o que soma 55 calorias. Você pode ingerir a iguaria como um petisco ou até mesmo junto à lanches, saladas e iogurtes.
Benefícios da castanha de caju:
- Para o Coração: As castanhas de caju contêm um baixo teor de gordura quando comparado com outras nozes. Elas são livres de colesterol e os antioxidantes presentes mantém você longe de doenças cardíacas.
- Para a Pressão Arterial Elevada: As castanhas de caju diminuem a sua pressão arterial com a ajuda de Magnésio presente em sua composição.
- Para o Cabelo: O Cobre é o mineral que ajuda o seu cabelo a obter cor. Então, se você comer castanha de caju que estão cheias de conteúdo de Cobre, você pode ter o cabelo preto que você sempre quis.
- Para Ossos Saudáveis: Tal como o Cálcio, o Magnésio é também importante para a saúde dos ossos, que é o principal componente das castanhas de caju.
- Para Nervos Saudáveis: O Magnésio é armazenado na superfície dos ossos, o que impede que o Cálcio entre nas células nervosas, assim, mantendo os vasos sanguíneos e músculos relaxados. Uma quantidade insuficiente de Magnésio pode fazer com que o Cálcio entre nos vasos sanguíneos. Ele também leva a hipertensão arterial, cefaleia enxaqueca, etc
- Para os Cálculos Biliares: A ingestão diária de castanha de caju pode reduzir o risco de desenvolver cálculos biliares em até 25%.
- Para a Perda de Peso: Mesmo que as castanhas de caju sejam consideradas como gordurosas, ela contém bom colesterol. Portanto, ao contrário da crença popular, aqueles que comem castanhas de caju pelo menos duas vezes por semana ganham menos peso quando comparados com aqueles que comem menos.
- Propriedades Antioxidantes: Selênio, Cobre e Magnésio agem como cofatores para muitas enzimas.
- Para a Digestão: As castanhas de caju ajudam no crescimento e desenvolvimento, síntese de ácido nucleico e digestão.