Arroz Preto a Granel - Oca Produtos a Granel
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    Arroz Preto a Granel

      DESCRIÇÃO

      O Arroz Preto é uma variedade de arroz (Oryza sativa L.), cuja presença de pigmentos determina sua cor preta (1). Com efeito, seus grãos são arredondados e curtos, e apresentam sabor adocicado bem agradável e aroma acastanhado (2). Ademais, esse tipo de arroz é originário do sudeste asiático e já faz mais de 4000 anos que é consumido na China, conhecido como afrodisíaco (1, 2). Sem falar que ele é nutricionalmente superior ao arroz branco (2).

      De fato, há alguns anos, ele vem conquistando consumidores no mundo todo, de modo a ganhar destaque entre os chefes e gourmets (1, 2). Justamente porque o arroz preto chama atenção não apenas pela sua coloração e sabor agradável, mas também por ter grande qualidade nutricional (1, 2, 3). Visto que sua composição química é única e contém:

      • Muitas proteínas e fibras alimentares (1, 2, 3);
      • Vitamiana A, C, E e do complexo B (1);
      • Carboidratos, óleos e minerais, tais como ferro e zinco (1, 2);
      • Substâncias bioativas: principalmente antocianinas, flavonoides importantes para a manutenção do organismo, e outros compostos fenólicos (1, 2, 3).
        BENEFÍCIOS

        Conforme os registros científicos, o arroz preto oferece diversos benefícios à saúde (1, 2). Assim, veja a seguir o porquê esse arroz é tão recomendado para o dia a dia:

        • Possui um teor mais alto de fibras alimentares e proteínas, e 10 vezes mais compostos fenólicos que o arroz polido ou integral (1, 2);
        • Não perde a maciez e nem se desintegra ao ser cozido (1);
        • Tem alta atividade antioxidante, responsável por combater a ação de radicais livres (1, 2, 3);
        • Evita patologias crônicas, por exemplo, diabetes, câncer e doenças cardiovasculares (1, 2, 3);
        • Tem menos calorias (1);
        • Excelente qualidade nutricional, assim, é uma ótima opção para consumir no lugar do arroz branco comum (1, 2, 3);
        • Previne o envelhecimento celular precoce e ajuda a emagrecer (3);
        • É uma fonte rica de antocianinas, presentes inclusive no seu pigmento, que lhe conferembioatividade benéfica (3).
        SUGESTÃO DE USO
        Por fim, você pode consumir o arroz preto normalmente à semelhança do arroz branco. Até porque o sabor é agradável e a sua qualidade é alta. Em síntese, receitas como canja e risoto podem ser preparadas.

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