Com efeito, os componentes da amêndoa crua oferecem diversos benefícios para a saúde, especialmente terapêuticos (1).
Assim, pesquisas científicas afirmam que os principais benefícios das amêndoas são (1, 2, 3):
- Regulação do intestino: são ricas em fibras alimentares e ajudam a flora intestinal;
- Riquíssimas em macro e micronutrientes essenciais ao corpo;
- Contêm vitamina B;
- Auxiliam na perda de peso, visto que aumentam a saciedade;
- Têm muitos minerais, como cálcio e potássio;
- São um excelente antioxidante, em decorrência da grande quantidade de vitamina E, que reduz os radicais livres, combatendo o envelhecimento e doenças como câncer;
- Regulam as taxas de glicose e de lipídios: de modo a evitar principalmente a Diabetes Mellitus Tipo 2 e a obesidade;
- Possuem polifenóis e fitoesteróis ( 2): taninos e flavonoides, que combinados com as gorduras saudáveis da amêndoa, reduzem o colesterol ruim (LDL) e evitam doenças cardiovasculares (3);
- Eficazes no controle da hipertensão arterial;
- Efeitos antiinflamatórios, antimicrobianos e antivirais, ainda estudados (2).
Também, uma característica de vários tipos de amêndoas, é a marcante quantidade de proteínas. Pois, segundo a USDA (Departamento de Agricultura dos EUA), para 100g de amêndoas há 21,2 g de proteínas (1)!