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Álcool de Cereais é um produto de origem vegetal, sendo utilizado o milho como matéria- prima. É produzido através de um processo de fermentação, totalmente natural.
Álcool de Cereais é o álcool etílico hidratado feito de cereais e em geral é usado como um ingrediente de uma receita. É indicado na fabricação de: produtos homeopáticos, indústria farmacêutica, extrato de própolis, perfumes, aromatizadores, tinturas, elixires, produtos desodorizantes.
Por ser um produto não agressivo à pele, diferente do álcool extraído da cana-de-açúcar, que é mais usado para combustíveis, o álcool de cereais é muito utilizado em perfumes, desodorantes corporais e para ambientes. Esse tipo de álcool também é encontrado em bebidas como vodka, licor, whisky e conhaque.
O álcool comum e o álcool de cereais diferenciam-se pela composição e utilização.O tipo de álcool mais comum é o etanol. É um composto orgânico formado por grupos hidroxilas ligados a carbonos saturados. O etanol muito é utilizado, principalmente, como combustível e solvente. O álcool de cereais é um álcool etílico hidratado feito de alguns tipos de cereais (exemplos: arroz e milho). Sua principal utilização é em receitas culinárias, como ingrediente.
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