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Sem passar por nenhum refinamento ou processo químico, o açúcar mascavo é o açúcar retirado em sua forma bruta, possuindo uma cor marrom ou dourada, ele mantem suas vitaminas e nutrientes.
Apesar da quantidade de caloria não ser significamente baixa em relação aos outros açúcares, ele pode ser consumido em menores porções por possuir um grande poder adoçante. Além disso, possui fibras, proteínas, cálcio, fósforo, ferro, magnésio e potássio, compensando em termos de saúde.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | ||
| Porção 25g (1 Colher de sopa) | ||
| Quantidade por porção | % VD* | |
| Valor energético | 95Kcal=398kJ | 5% |
| Carboidratos | 25g | 8% |
| Proteínas | 0g | 0% |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibras alimentares | 0g | 0% |
| Sódio | 7,0mg | 0% |
| *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido. | ||
| Item | Price | Qty | Total | |
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