Diferentemente da farinha de trigo branca, a farinha de trigo integral não é submetida a um grande preocesso de refinamento, passando apenas pelo essencial para que se torne uma farinha. As vantagens disso são enormes e podem ser evidenciadas ao analisarmos os nutrientes que podemos encontrar na farinha de trigo integral.
Isso significa que por não passar pelo processo de refinamento que acaba com grande parte de seus nutrientes, é possível encontrar na composição da farinha integral muitas fibras, assim como as vitaminas B1, B6, magnésio, selênio e zinco.
Benefícios da farinha de trigo integral:
- Combate o acúmulo de gordura abdominal
- Não causa picos de insulina como a farinha branca
- Regulariza o intestino
- É fonte de nutrientes importantes
- Fornece energia de maneira gradual
- Pode ser uma aliada do emagrecimento e da manutenção do peso