Farinha de Linhaça Dourada a Granel

A Farinha de Linhaça Dourada é derivada da secagem e moagem de uma das sementes mais importantes, a do Linumusitatissimum, o Linho (1). Com efeito, a linhaça dourada é originária da Ásia e do Mediterrâneo(1). Assim, essa farinha é obtida de um dos alimentos funcionais mais ricos, de modo a agregar propriedades nutricionais e terapêuticas(2). Já que uma das principais vantagens deste tipo de farinha é a sua capacidade de aumentar o valor nutricional de muitos alimentos (3).

Ou seja, a farinha de linhaça dourada é uma ótima opção para uma dieta mais saudável, pois ela apresenta muitos nutrientes (3). Ao mesmo tempo, possui uma composição química rica à semelhança da linhaça dourada comum, capaz de desempenhar alterações positivas nas atividades fisiológicas (1). A seguir, confira seus principais componentes:

• Compostos fenólicos, proteínas e muitas fibras alimentares (1, 2, 3);
• Vitaminas: A, D, do complexo B, e principalmente E (1);
• Minerais: com destaque para o potássio (1, 3);
• Ácidos graxos essenciais: tais como o alfa-linolênico que pertence ao ômega-3, além de ômega-6 (1, 3);
• Uma das maiores fontes de lignanas e do ácido alfa-linolênico (1, 2, 3).